自從迷上做飯之后，對(duì)香料也產(chǎn)生了極大的興趣趁熱打鐵看完了《香料之路》，寫一些零零碎碎的筆記和隨想，免得日后記不起來了第一集：印度的胡椒和斯里蘭卡的肉桂原來黑胡椒和白胡椒原料都是胡椒，只不過是做法不同，黑胡椒是自然曬干，白胡椒制作過程中有水浸肉桂其實(shí)是樹皮手工制作的肉桂看起來很反復(fù)啊原來都不是一層呢第二集：印度尼西亞的豆蔻和丁香這兩樣?xùn)|西我都不太常用，但是五香粉里似乎這兩種都有呢原來即使在今日，香料的制作還是離不開手工啊豆蔻長的很可愛，最外面一層可以做豆蔻糖，紅的果肉可以做果醬和糖漿，里面的一層殼剝?nèi)ブ蟛攀窍懔弦饬x的豆蔻，曬干之后就可以用了丁香那段是聽的，有點(diǎn)三心二意但是對(duì)荷蘭殖民時(shí)期的歷史印象深刻當(dāng)?shù)厝诉€在回憶那個(gè)時(shí)候慘痛的記憶；村里的首領(lǐng)被屠殺，村民只能像奴隸一樣制作丁香；記得那個(gè)印尼小伙說到動(dòng)情留下眼淚，說當(dāng)時(shí)那個(gè)荷蘭的軍官在荷蘭被看做是英雄，因?yàn)樗业搅硕∠悖坏撬谟∧岬男袕絽s如此殘暴，而當(dāng)?shù)厝藥碛肋h(yuǎn)的傷痛后來又講了魯恩島，以及魯恩島和”新阿姆斯特丹“的故事，荷蘭和英國爭(zhēng)殖民地，荷蘭占領(lǐng)了原屬英國的魯恩，英國占領(lǐng)了原屬荷蘭的新阿姆斯特丹后來兩個(gè)國家商量，那既然都占領(lǐng)了，不如就各自守著新占領(lǐng)的島吧于是英國把新阿姆斯特丹改名叫做新約克，也就是紐約第三集：摩洛哥，西班牙的藏紅花和墨西哥的香草原來藏紅花和西藏沒有關(guān)系呢

原來藏紅花是花的柱頭。

原產(chǎn)摩洛哥，柏柏人占領(lǐng)西班牙后，西班牙文化和伊斯蘭文化相融，飲食也如此所以正宗的西班牙海鮮燴飯是應(yīng)該放藏紅花的！當(dāng)?shù)厝瞬淮驽X，存藏紅花以備不時(shí)之需可是因?yàn)椴丶t花如此昂貴，有人用塑料以假亂真啊主持人說：原來我們不知不覺吃的說不定都是塑料啊

香草竟然原產(chǎn)墨西哥。

香草的花顏色好溫柔，一種溫和的黃色果然大自然是最好的調(diào)色板啊后來人們發(fā)現(xiàn)利用在馬達(dá)加斯加和印尼的廉價(jià)勞動(dòng)力，可以產(chǎn)出更加便宜的香草在原產(chǎn)地墨西哥，香草種植業(yè)反而越發(fā)落后了但是堅(jiān)守的香草農(nóng)說的真好?。骸币獔?jiān)持下去，世界發(fā)現(xiàn)墨西哥香草的好，畢竟這是人們最初愛上香草的地方“香草的傳說也很動(dòng)情整部紀(jì)錄片都充滿著對(duì)小作坊家庭式農(nóng)業(yè)的贊美之情

很矛盾的是，如果沒有航海大發(fā)現(xiàn)，沒有經(jīng)濟(jì)全球化，也許沒有那么多人可以享受到這些充滿異域風(fēng)情的香料；可是這種全球化對(duì)這些處于商品鏈底端的人來說，顯得如此不公平：他們付出最多的勞動(dòng)，承擔(dān)最大的壓力，卻獲利最低。

我們?cè)趶N房習(xí)以為常的香料，背后卻有如此多或動(dòng)人，或悲傷，或美好，或殘酷的故事