凌湯圓重慶往事 和火鍋不同，火鍋沒有“名字”，而另一重慶人愛吃的食物湯圓卻有——凌湯圓而且，凌湯圓賣湯圓，還賣成了陪都富豪巨賈 12歲發(fā)明凌湯圓 “凌湯圓”真名凌洪明，四川隆昌人，童年在隆昌雙鳳驛一家李姓湯圓店干雜活時，發(fā)現(xiàn)將煮湯圓的燃料由塊煤改為牛糞煤，不但可以節(jié)約三分之二的燃料成本，煮出來的湯圓沒有了煙味并有一股特別的清香味，凌洪明機靈乖巧，湯圓店的生意逐漸火爆

雙鳳驛是成都至重慶的要塞，凌洪明一天聽一位重慶客商說：“憑你這手藝，到重慶肯定賺大錢。

”于是，他辭別雙鳳驛李氏，給父母捎了口信，然后去重慶謀生，那年他才12歲 百貨公司大王凌湯圓 由于沒有本錢租鋪面、制鍋灶，他在大梁子（現(xiàn)新華路）幫人賣白糕、湯圓借以落腳和維持生活，在街頭賣擔(dān)擔(dān)湯圓，因為他的湯圓味美，價格便宜，在重慶也開始出名 抗戰(zhàn)時期，因日機頻繁轟炸，每當(dāng)?shù)赇伬习宸驄D攜女兒到鄉(xiāng)下躲避空襲時，店鋪就交給他打理凌洪明老實勤快，對老板忠心耿耿，老板夫婦對他也厚愛有加，后將女兒嫁給凌洪明 凌洪明靠自己的勤奮和打拼，從做雜貨鋪到經(jīng)營百貨，后來在鄒容路開辦了“恒利鑫”、“恒利生”百貨公司，逐漸成為陪都有名的豪商巨賈 建大廈發(fā)生垮塌大傷元氣 抗戰(zhàn)勝利后，1947年，凌洪明在民國路（現(xiàn)五一路）興建恒利生大廈大廈在即將竣工時發(fā)生倒塌，死傷多人，賠付慘重凌洪明一蹶不振，1956年在重慶病故解放后，恒利生大廈作為重慶棉麻站使用 凌洪明的故事在上世紀(jì)80年代被編為電視劇《凌湯圓》，“凌湯圓”也因此出名 凌公館就在下半城自力巷 凌洪明于上世紀(jì)40年代在自力巷23號修建公館公館高4層，西式風(fēng)格，面寬約13米，進深約18米

公館朝門開在正面偏右側(cè)，門坊高大，上有匾額框，建筑整體顯得美觀耐看。

1927年前后，國民黨右派勢力成立的國民黨四川省臨時執(zhí)行委員會黨部就設(shè)在自力巷 自力巷位于渝中區(qū)下半城解放碑街道，下半城歷史底蘊深厚，有眾多的歷史名人舊居，是重慶文化的根與源，未來重慶母城歷史文化風(fēng)貌區(qū)將在這里拔地而起 積淀了800年文化的白象街毫無疑問是下半城最為耀眼的老街這里珍藏著包括江全泰號、卜鳳居、藥材公會等在內(nèi)的11處珍貴文物群開埠文化、衙門文化、會館文化、陪都文化都在這里醞釀，未來白象街將建設(shè)成國家級5A旅游景區(qū)，并計劃打造成重慶中央文化區(qū)的核心

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