出身于軍人世家，自小就受到部隊文化的熏陶，個性中規(guī)中矩，看待事物比較單一，非黑即白，因此時常給人有些不通人情的感覺。雖然個性如此，但胡建平依然是個重情義的好男兒。身為家中長子，胡建平對于病重父親的照顧面面具到，無微不至，盡顯孝道。作為長兄，胡建平為妹妹胡美鳳百般操心，尤其是妹妹的婚姻大事。