大約五千年前，大蒜被首次種植于中亞高原，爾后傳到西亞和地中海沿岸，古巴比倫人和埃及人成為大蒜的第一批粉絲之后人們發(fā)現(xiàn)了其消毒殺菌的奇特功效，經(jīng)由上古醫(yī)學(xué)始祖希波克拉底的大力宣傳，古希臘人也開始食用大蒜同胡椒一樣，張騫將大蒜從西域帶入中國(guó)與其短時(shí)間內(nèi)風(fēng)靡歐洲不同，大蒜在中國(guó)長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)上不了臺(tái)面，究其原因不外乎是辛辣強(qiáng)烈的氣味，孔子“八不食”中有“色惡不食”，即氣味難聞的不吃，無(wú)疑是給大蒜判了刑然而孔子卻說(shuō)“不撤姜食”，同樣重口的生姜被認(rèn)為是必不可少的香辛料，這就很雙標(biāo)了地球另一邊，由于中世紀(jì)瘟疫四起，黑死病、瘧疾接踵而至，之衛(wèi)生條件惡劣，歐洲人不得不食用大量有殺菌功效的食物，如大蒜、酒精，加之大蒜濃烈的氣味使得蚊蟲不敢近前，造成了西方獨(dú)特的大蒜文化吸血鬼兩大克星，十字架和大蒜，一下子給大蒜拔高到了與精神象征并列的地位而隨著五月花號(hào)開向美洲大陸，大蒜又作為一種清教徒的象征在美洲開花結(jié)實(shí)，清教徒講求清修，飲食要樸素，大魚大肉是這輩子都不可能的，沒(méi)有油脂香，就依靠各種香料來(lái)增香，大蒜、百里香等等，Parsley, sage, rosemary and thmye, 這句歌詞里的四種香料，也在片中一鍋粗放的燉菜里出現(xiàn)，它們就帶有典型的清教色彩說(shuō)實(shí)話，影片里出現(xiàn)的菜都是笨手笨腳的洋人的玩意兒，粗糙黑暗的很，比如拿肚子里塞滿雜碎的整雞外面裹一層面皮進(jìn)烤箱，完全就是迷惑操作，要我說(shuō)還得看中餐因大蒜易種植、產(chǎn)量大的特點(diǎn)，物產(chǎn)相對(duì)稀缺的北方似乎更中意做菜放蒜，甚至直接吃蒜蒜腸、甜蒜、熗蒜，吃面不吃蒜，香味少一半，大肉紅燒，濃油赤醬，放兩瓣大蒜子，鍋里和弄和弄裝盤上桌，蒜子和肉塊，裹上醬汁后雌雄莫辨，大快朵頤，盤里還剩最后一塊，一口下去，不是油脂充盈和纖維軟爛，卻是油滑酥碎，接著濃郁的沖勁在嘴里蕩開，肉早已吃完，只剩蒜了我是江西人，按理說(shuō)南方魚米之鄉(xiāng)應(yīng)該經(jīng)不住這等粗獷簡(jiǎn)單，但江西人口重，辣椒、醬油和大蒜子是做飯時(shí)永遠(yuǎn)不會(huì)吝嗇的

一次和外地同學(xué)吃飯，做糖醋排骨，習(xí)慣性扔了兩瓣蒜，對(duì)方大驚失色。

家里先前老人是南京人，算半個(gè)北方人，也有生蒜蘸醋吃的習(xí)慣小時(shí)候有次著了涼，讓我每頓前吃生蒜，第一瓣嚼吧嚼吧咽下去感覺(jué)還行，吃到第二瓣就兩鼻升煙，閉著眼吞了下去，畢竟還是接受不了影片后半部分那小哥說(shuō)他用生蒜蘸巧克力，喚起了這段經(jīng)歷蘸醋和蘸巧克力，孰高孰低，不言而喻放飛大腦寫到這里該結(jié)尾了，是時(shí)候說(shuō)出我洋蔥黨的身份了，大蒜勝十媽，洋蔥勝大蒜，紅洋蔥勝白洋蔥，謝謝

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