在今年歐洲二輪疫情愈發(fā)嚴(yán)重的背景下，TBBO上線了第十一季。

因為太多節(jié)目取消，這個堅強(qiáng)的播出倒是有點(diǎn)讓人感動所有的參賽者被集中在一個營地里，比賽期間都不能回家，看到節(jié)目里他們打電話給家人報喜報憂，被困在海外的我不禁感同身受這一季中，主持人Matt Lucas成為了Noel的新搭檔，原來的主持人Sandi因為其他工作辭去了這個節(jié)目

Matt這個看著就很歡樂的光頭胖子跟GBBO的節(jié)目氛圍簡直太搭了，莫名感覺他就是個茶壺精，十分適合在光頭上時刻頂著一個茶壺。

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如果你也跟我一樣覺得他有一種莫名的親切感，沒錯，他的臉出演過2010年的電影愛麗絲漫游仙境——簡直狀況百出

Sura無意間肘擊了Dave導(dǎo)致他的蛋糕紛紛落地，好在這個環(huán)節(jié)要求做小蛋糕，好在還有兩個“幸存糕”留給評委打分。

更加戲劇性的是，Sura拿到了環(huán)節(jié)第一，又是愧疚又是開心。

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實(shí)力強(qiáng)勁但眼高手低的音樂老師爺爺Rowan頻頻翻車，在限時比賽中時間控制能力受到了嚴(yán)峻的考驗，但神奇的臨場發(fā)揮能力（又或者叫糊弄能力？）依舊讓他表現(xiàn)突出

他每次都是圖紙上計劃非常漂亮，但是最后要不是組裝時間不夠，要不是某一個步驟翻車沒有時間重做，結(jié)果都是80%的成品效果，Paul毫不留情地說say less and do more。

然而從我的角度來看，即使是這80%的成品，也比別的選手求穩(wěn)做出的100%好看！我期待老爺爺在比賽進(jìn)程推進(jìn)中，能適應(yīng)比賽節(jié)奏，用他超棒的審美水平為我們帶來更多的藝術(shù)享受

這期驚艷賽中人物翻糖蛋糕簡直貢獻(xiàn)了太多笑點(diǎn)，示意圖畫切開一個角顯示內(nèi)餡的傳統(tǒng)操作有點(diǎn)讓人毛骨悚然。

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最后的成品和示意圖對比是最搞笑的，以下是讓我笑破肚皮的幾個作品：本周最大的笑點(diǎn)來自評委Prue的小黃腔，原因是Mark在他的餅干里放了大顆的堅果，于是：老爺爺Rowan又又翻車了，這讓我有點(diǎn)尷尬

這樣下去，當(dāng)別的選手慢慢適應(yīng)比賽節(jié)奏也開始做復(fù)雜的作品的時候，完成度低的人遲早是要淘汰的。

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在經(jīng)歷了淘汰危機(jī)之后，他說他要在下一期加強(qiáng)自己的技術(shù)水平，拜托一定不要讓觀眾失望呀！餅干周有些平平無奇，主要是大家都挺順利的，許多選手適應(yīng)了比賽節(jié)奏在驚艷賽上端出了很棒的作品：這周的star baker，Dave Friday星期五先生的墨西哥style套件，神奇的配色好像漩渦要把人的視線都吸引過去，質(zhì)感看起來也很逼真，特別是在其他選手也有穩(wěn)定出色發(fā)揮的時候，star baker的含金量就很大了。

兩個馬克這周的表現(xiàn)都很好，Matt說The Marks are getting high marks this week，哈哈哈諧音梗我喜歡！候補(bǔ)star baker是Mark的超濃重咖啡味埃塞俄比亞套件，一個詞形容，太新石器時代的了，做舊一點(diǎn)就跟土里挖出來的似的，后面的盆里應(yīng)該是放了類似干冰的物質(zhì)，冒著煙氣也是很別出心裁了

然而請原諒我對南美和非洲的配色欣賞不來，我最喜歡的成品是現(xiàn)職雕塑家Marc的少女心小粉紅tea set，這個小花花太可愛了有沒有！有沒有哪個餐具企業(yè)合作一下出一個聯(lián)名款！我買就是了！紳士老爺爺Rowan被淘汰了。

其實(shí)我在technical結(jié)束的時候就有這個預(yù)感了

他有些跟不上比賽的節(jié)奏，成品的味道慢慢被其他選手落下來了，而在一個烘焙比賽中味道要比模樣重要。

就像Paul在點(diǎn)評里說的那樣，style and substance，他顯然是個更注重style的選手，也許當(dāng)他第一場show stopper做瑪麗皇后的時候就已經(jīng)表現(xiàn)出來了：作為一個藝術(shù)家，他顯然是巴洛克或者洛可可那一派的

所幸他在淘汰之前總算是給觀眾端上來了一個完整的作品，乏味什么的從視頻里又看不到。

光頭主持在最后討論的時候心直口快說出來被Paul大翻白眼的一句話簡直說出了我的心聲：本來也沒指望面包有啥味道，hmmmm indeed!本期最愛來自第二期的star baker Dave，他女朋友懷孕了但他卻是長啤酒肚好似身懷六甲的那個：在老爺爺回家之后，我突然發(fā)現(xiàn)老奶奶Linda特別可愛，特別咋咋呼呼的，說話很搞笑，實(shí)力也還不錯。

剛剛看了眼Wikipedia，老奶奶61歲，老爺爺55歲，老爺爺也沒比我爸大多少，應(yīng)該叫伯伯才對，算了，他都回家了，我也懶得改了……本期的star baker Marc原來是獨(dú)腿人，通過他的show stopper講了他在失去腿的時候通過佛經(jīng)找到內(nèi)心的依靠的故事，前幾期確實(shí)沒有注意到他殘疾的事情，還特別喜歡他第二期的少女心設(shè)計，身殘志堅，太厲害了

混亂程度跟第一周有的一拼，基本每個選手在面對巧克力時都出現(xiàn)了技術(shù)上的問題。

三輪下來，我看著很多作品都覺得應(yīng)該會甜的掉牙。

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眾所周知，西方人對甜味的接受程度比我們（也許江浙的小伙伴除外）要高得多，但是Prue說了好多個too sweet，可見選手的作品們是有多甜

這期我的注意力都在美麗的蘇格蘭小哥哥Peter身上！我好喜歡他被Paul質(zhì)疑之后那個眨眼的鏡頭，太好看了我看了好幾遍！他的upside down fig brownie感覺蠻有創(chuàng)意但沒有贏得評委的歡心。

我覺得如果把焦糖無花果全部換成新鮮的生無花果會更清爽，但是應(yīng)該技術(shù)上也更難完成吧：我的腦海里無限腦補(bǔ)Peter和哥哥的兄弟情，既給哥哥研發(fā)gluten free version的各種東西，又專門做個蛋糕慶祝哥哥畢業(yè)，這樣美麗的弟弟給我來一打！這個數(shù)學(xué)蛋糕太戳我了，芒果醬和椰子酸奶也是我的最愛??！同是數(shù)學(xué)狗為啥我畢業(yè)的時候沒有人給我做這個蛋糕TT我剛剛粉上的老奶奶居然就這么走了，確實(shí)也是翻車的有點(diǎn)厲害，感覺老奶奶是看節(jié)目的一大樂趣所在，她說話很有意思！這期的showstopper要求的立體造型又是個考驗選手烘焙技能和力學(xué)結(jié)構(gòu)的大難題，除了翻車的兩個選手，其他人的作品都很強(qiáng)的樣子。

我感覺Mark翻車是因為他的錫箔紙把酥皮粘住了拿不起來——我發(fā)現(xiàn)很多節(jié)目里大家都用錫箔紙做立體造型，有沒有烘焙達(dá)人知道為什么他們不再加一層油紙呀？錫箔紙粘底真的是無藥可救的災(zāi)難。

兩個選手的金字塔造型都很有趣，更喜歡Dave的配色，銀色噴漆很高級呀！小可愛Peter這期應(yīng)該是差點(diǎn)就拿star baker了，有一丟丟可惜，可能也說明他的實(shí)力并沒有第一期預(yù)估的那么強(qiáng)，我最喜歡的James在第三季的時候第三期已經(jīng)拿到一個star baker了。

但是他們倆還是有很多共同點(diǎn)的，這個showstopper作品中隨意扭出來的立體結(jié)構(gòu)就很有James的風(fēng)格——隨xia性gao。

有種大神的操作不需要解釋的感覺。

OMG下期是日本周！看預(yù)告片簡直太搞笑了，這些英國人對日本點(diǎn)心會有什么奇怪的理nao解dong呢？英國人對于日本的理解居然包括了整個東西南亞，估計就跟我對非洲和南美的了解差不多不想過多評論了，uncle roger的reaction簡直笑死，推薦大家去圍觀！在英國的高溫天氣做酥皮和冰淇淋蛋糕想想就害怕，35度加上帳篷里烤箱爐子和冰箱等等電器的散熱，節(jié)目組也是沒安什么好心

冰淇淋蛋糕居然是80年代的流行，我記得我小時候，2000年前后，冰淇淋雪糕剛剛出現(xiàn)，賣的特別貴來著。

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似乎我一直沒有提到Hermine，雖然我覺得她的發(fā)揮一直不太穩(wěn)定，但是她好幾次都靠味道力挽狂瀾，炒菜經(jīng)常不放鹽的本人簡直不要太羨慕這個天分。

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Laura又出狀況了，這個可愛而情緒化的小姐姐一直狀況頻發(fā)，這次不記得開冰淇淋機(jī)，之前在冰箱里摔蛋糕的是不是也是她？每次都在淘汰邊緣徘徊，但是一直沒有被淘汰，可能跟她的作品特別對當(dāng)?shù)厝讼矚g的高油高糖的preference有關(guān)？Peter因為so competitive and not even pretend to be cool得到了baby face assassin的外號，不要太貼切了，想來像Peter一樣實(shí)力強(qiáng)而且有野心的人也是很招人喜歡的。

Lottie繼上一周跟Mark撞車漢堡bun之后又和Dave撞英式早餐蛋奶酥，參賽者之間互相吐槽也貢獻(xiàn)了很多笑點(diǎn)，但這些聽起來就不太好吃的東西，估計也就英國選手能做出來吧。

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順便一提她跟Noel看起來真的很合拍，都有一種維京暗黑氣質(zhì)

她被淘汰的時候彈幕全是惋惜的聲音。

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還記得當(dāng)時有關(guān)她的生活片段，探望在陽臺上的爺爺奶奶，是個外剛內(nèi)柔的甜心沒錯了

看技術(shù)賽突然很好奇golden brown的定義，于是google如圖：為什么我覺得這個顏色的點(diǎn)心應(yīng)該是熟過頭了，我原本以為會淺一丟丟并且更偏黃一些的。

值得一提的是七周七個star baker，這一季真的沒有特別強(qiáng)的選手，勢均力敵。

本期受到高溫天氣影響，實(shí)在是沒有什么特別喜歡的作品。

本周還是挺精彩的，技術(shù)賽全員翻車證明選手的實(shí)力沒有評委期待中的強(qiáng)

根據(jù)官網(wǎng)recipe，翻車的難度居然是easy……技術(shù)賽大boss Sussex Pond Pudding據(jù)Wikipedia介紹是一道非常濃郁不健康的英國料理。

看評委做出的樣品也感覺很黑暗

Showstopper出新題了——duang duang duang的果凍蛋糕。

看著選手們往果凍液里面滴各種香精，評委吃的津津有味，我確實(shí)是有點(diǎn)疑惑??本周highlight：節(jié)目組和主持人瘋狂調(diào)侃Paul，但我覺得他這一季很溫和了。

大概是心寬體胖？被寄予了很大期待的Hermine居然翻車了，放太多吉利丁把慕斯做成了橡皮讓我瞬間出戲想起隔壁專業(yè)版的崔禮。

兩個男選手Peter和Dave真的是漸入佳境，越來越精致了官方客套說法，但是我看到彈幕說往年很多考驗立體造型的題目，難度更大，深以為然其實(shí)我覺得Laura的發(fā)揮是很不夠的

主要是基礎(chǔ)不扎實(shí)，容易犯低級錯誤。

我現(xiàn)在覺得第一輪signature比第三輪showstopper好看，可能是第一輪要求一般都是小而一致，滿足了我的強(qiáng)迫癥吧！Peter終于拿到了握手獎！我覺得他的recipe比其他選手都要清爽，口味上水果比較多，而Dave和Laura更喜歡用酒、巧克力、焦糖等等一看就知道好吃的罪惡口味技術(shù)賽的題目overfl?dighedshorn horn of plenty感覺好好看！很少見到傳統(tǒng)的立體造型（錐形塔型除外，歡迎指正）的東西，長見識了！不知道以后去丹麥或者挪威有沒有機(jī)會品嘗到終于到?jīng)Q賽啦！其實(shí)我因為最近比較忙，從第七周開始就沒有追了最后幾集是連著看的，沒有每周期待的感覺，而且被評論劇透的厲害，于是憂傷地發(fā)現(xiàn)沒有那么好看了……開頭家人給拍的視頻覺得有點(diǎn)太刻板了啦，像是讀小學(xué)生作文似的，不過這樣也很可愛！第一輪Peter的甜點(diǎn)我大愛，完成度很高，跟示意圖簡直一模一樣，感覺可以拿來賣了

我愿意出50塊買一塊，你呢？技術(shù)賽的核桃點(diǎn)心跟之前真題的Chocolate marshmallow teacakes有異曲同工，不過內(nèi)餡多了咖啡甘納許感覺更更更好吃了！最后的驚艷挑戰(zhàn)賽居然沒有一個完美的作品，往年決賽作品都挺完美的。

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Peter的作品感覺體積夠大但是有點(diǎn)雜亂，上層配色又是桃紅又是屎綠，最下面的維多利亞三明治蛋糕又有點(diǎn)太素凈了，不可不可

Dave的設(shè)計比較好看，但成品似乎有點(diǎn)太矮胖了，像一群擁擠的蘑菇。

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雖然決賽并沒有很驚艷到我，但是這樣完結(jié)還是有點(diǎn)舍不得。

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今年要做這樣一個節(jié)目一點(diǎn)都不容易，選手、評委、主持人和一大群工作人員一起隔離了那么長時間也是前yi所zhi未qian有jin。

恭喜Peter成為最年輕的冠軍，他最喜歡的居然是James！我喜歡的小哥哥喜歡的小哥哥是我喜歡的小哥哥！最后放我這一季最愛的兩個人，Matt和Peter的抱抱——最后的最后，吐槽一下英國疫情這么糟糕，最后節(jié)目結(jié)束后選手見面居然沒一個戴口罩，也是服了。