紀(jì)錄片本身是及格的，但闡述的對美食基于商業(yè)訴求的片面狹窄的價(jià)值觀與階層化的解讀，這個(gè)邏輯我很不贊同，美食一定是基于下沉市場與垂直深度相結(jié)合的立體審美。否則就變成了盲從的邪教與階級壁壘。抱擁單一的世界觀的人無法品評一部電影、一本書、一場戲劇，一瓶紅酒，片刻的日落，亦或是一雙鞋子。當(dāng)然也無法去品味一晚你家鄉(xiāng)的普通面條。甚至我的這個(gè)所謂客觀的論斷本身就很不客觀，這都是我們對無限世界的狹隘理解的局限性造成的。而這種單一平面盲從的世界觀會導(dǎo)致的結(jié)果是選出個(gè)川普或澤連斯基來統(tǒng)管國家命運(yùn)。所以，為了感受更多的美，唯有放開胸懷的接受廣博的未知世界。

所以加州菜到底是啥，沙拉嗎。。。

這部紀(jì)錄片像是包著各種彩虹炮彈的宣傳采編，略微有點(diǎn)諂媚和浮躁。當(dāng)然他確實(shí)是厲害的，開創(chuàng)多個(gè)首次，把廚師的地位帶上了一個(gè)臺階，是稱得上餐飲界傳奇大佬的。對于他的成功天時(shí)地利人和缺一不可，我想一個(gè)是他的繼父的反向激勵(lì)，為了證明給一個(gè)人看的那種不服輸那種狠勁其實(shí)比很多正面情緒更有力量，另外一點(diǎn)是他能準(zhǔn)確的抓到每一個(gè)立足進(jìn)步和名聲大噪機(jī)會，這也很不容易。但是很可惜他不是我最愛的那種熱愛一個(gè)東西就會追求極致品質(zhì)的藝術(shù)家性格，為了紅火他還是做起了速凍快消的生意。

food is family, your motivation shall come from the wish for the people’s happiness ,not something you want to prove

集合了信念和創(chuàng)意的頂級大廚

大師能成為大師是有道理的<( ; ? ; )?

沃爾夫?qū)?quot;沒有先到為人生做什么樣的結(jié)局，所以他現(xiàn)在還一直在忙忙碌碌"。

在講Wolfgang Puck并不容易的發(fā)家故事過程中時(shí)不時(shí)要去穿插一點(diǎn)他現(xiàn)在有多受歡迎，他有多天才，他有多幸運(yùn)。沒想到最后給我印象最深刻的是他的前妻Barbara（廚房與劇院的結(jié)合——開放式廚房）。