1961年（昭和36年）6月13日出生于東京，高中畢業(yè)后，先后在數(shù)寄屋橋次郎總店，日本橋分店兩店中進行了23年的修行。2003年獨立，在東京六本木開起了“數(shù)寄屋橋次郎”六本木店。該店被評為米其林2星。
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