除了現(xiàn)狀，還講了未來發(fā)展方向，要么是繼續(xù)科技發(fā)展，要么是回歸自然耕種方式。知道有人研究肉細(xì)胞再生肉，其實(shí)還挺毛骨悚然的，有種黑鏡照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的感覺。雖然口感和形狀一樣，但還是有點(diǎn)膈應(yīng)……還是更喜歡自然傳統(tǒng)的方式，那個(gè)前有羊后有豬的裝置就挺不錯(cuò)，就是量產(chǎn)是個(gè)問題。

標(biāo)下這周看掉吧，想在做決定之前再多看一看這個(gè)行業(yè)。最近時(shí)常感覺時(shí)間不夠用，但這應(yīng)該是個(gè)好事

金山銀山比不上綠水青山…

農(nóng)家直送到小學(xué)的idea還是相當(dāng)inspire的

去香港的飛機(jī)上看的，更新了一下最新的美國食品工業(yè)動(dòng)態(tài)

well explained over processed food and addiction correlation

在b站看了，沒有像第一集采polyface farms、stonyfield這樣介紹真正成功突圍食品工業(yè)規(guī)則的做法，除了學(xué)到新單詞kelp，我只是又有動(dòng)力開車四十分鐘去買兩桶kanola全脂奶了。搬到Ohio后，附近沒有Kroger/freshthyme/Sam’s這樣能滿足我食物需求的組合，所以花了很多時(shí)間探索車程40分鐘之內(nèi)的店(IGA, Aldi, Walmart, Sam's Club, Trader Joe's, Giant Eagle, Whole Foods, Heinen's)，對(duì)食物工業(yè)中超市的產(chǎn)品經(jīng)營和物流鏈很有興趣。十月初從Buckeye harvest market訂了一次本地農(nóng)產(chǎn)品，因?yàn)闆]訂到牛奶查到可以自己取單的Oberlin Food Hub。

疒山品

道理我都懂，但是成本是個(gè)大問題，我還是喜歡便宜的。

這部比15年前的第一部好很多，提出了很多很切實(shí)際的問題，也展示了可行的解決辦法，從消費(fèi)者角度切入點(diǎn)更多，并不是喊口號(hào)。在電影院里邊吃喝垃圾食品邊看這部電影還挺諷刺的 囧

有些內(nèi)容刷新了我的認(rèn)知，值得一看。

食品寡頭獨(dú)大，追逐利益不顧社會(huì)責(zé)任帶來的種種問題。打壓農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，為了保持收入農(nóng)場主過度農(nóng)牧，水土流失環(huán)境破壞，且產(chǎn)量更大價(jià)格更低，農(nóng)民仍然紛紛破產(chǎn)。底層農(nóng)民多是貧困移民權(quán)益沒有保障被當(dāng)變相奴隸使用?？觳蜆I(yè)服務(wù)員收入換算下來只有幾十年前的一半。大公司給消費(fèi)者洗腦填鴨廉價(jià)超加工食品，無視對(duì)健康的負(fù)面影響，真實(shí)食材相比之下反而更難負(fù)擔(dān)得起。人類進(jìn)入了試圖愚弄自己都還完全弄不明白的大腦的荒謬時(shí)期，也正在付出代價(jià)。好好吃飯。