《憶江南--味道》憶江南身為小蟹，總角江南；糯米最愛，河鮮魚籃！怎不憶江南？食在人間，蘇杭流連；紅綠青影，并葉藕蓮！怎不憶江南？食為天，憶更切！因此，有《江南味道》來品，真的太契合！這是部講述江南多地美食的紀(jì)錄片，每集說一地，更有一地說一肆，娓娓道來，觀之色形，恰聞味香！20多分鐘就足以讓您舌尖充滿欲體驗(yàn)的激情！該人文紀(jì)錄片共八集，由臺灣資深紀(jì)錄片導(dǎo)演陳建鄂執(zhí)導(dǎo)，作為《中國味道》系列紀(jì)錄片的首部作品，由良友（北京）文化傳媒公司出品第一集：以蘇州數(shù)位中國烹飪大師的精湛廚藝，闡述中國飲食文化的博大精深，以及江南味道中“不時不食”的精髓醬汁肉、青團(tuán)子、烏米飯、刀魚……家喻戶曉之美食！從季節(jié)與食材選取的角度，解讀江南地區(qū)“不時不食”的飲食文化第二集：醉廬主人劉漢林，原本是個畫家，因?yàn)槠拮酉蛲矊庨e適的田園生活，才搬到杭州郊區(qū)的山林中，開了一間私家菜館，取名“醉廬”述說江南文人的美食哲學(xué)體現(xiàn)了“江南味道”之道第三集：蘇州東山，陸巷古村農(nóng)家菜+懷德堂（古玩店）掌柜袁衛(wèi)東，述說蘇州味道之來龍去脈太湖人，始終延續(xù)著祖輩“靠山吃山，靠水吃水”古村當(dāng)?shù)卮迕裨l(wèi)東，依靠家鄉(xiāng)獨(dú)特的歷史文化優(yōu)勢，開辦了一間古玩店，有了“袁掌柜”的稱號此外，袁衛(wèi)東家里還開了間餐館，主要由父母與妻子打理經(jīng)營餐館主營餛飩、雪餃、菜飯等東山小吃以袁掌柜為代表的東山人，在充分享受大自然所賜予的一切的同時，又通過自己的勤勞與智慧，不斷感受著蘇州味道所散發(fā)的詩意與美好第四集：兄弟二人，一耕一讀繁華與幽靜，人生的道路！建德山區(qū)汪友鴻、汪友涌兄弟

哥哥大學(xué)畢業(yè)后上海工作，曾經(jīng)一度成為華為早期的精英管理層。

弟弟務(wù)農(nóng)，成為地道農(nóng)民兄弟倆感情一直很好6年前，哥哥回到杭州開設(shè)私房菜“耕讀堂”為了讓食材盡可能保持新鮮，包下老家270畝山頭和一水庫由弟弟負(fù)責(zé)種植、飼養(yǎng)，食材每日發(fā)往哥哥“耕讀堂”做原料第五集：專事杭州本土菜的葉馬茶樓，樓主馬敏冬，妻子葉蓓蓓

夫妻店---“葉馬”分別取自夫妻倆名字中的一個字。

食材原料都來自農(nóng)家定點(diǎn)供應(yīng)，保持了最簡單最原始的風(fēng)味，做法也不花哨，菜名也實(shí)在“咸肉土雞”、“清蒸白條”、“蔥燜大鯽魚”、“酒糟大黃魚”......第六集：祖籍千島湖的富陽人，美食博主！在老家杭州青芝塢開設(shè)一家餐廳，以完成自己兒時的夢想作為一個標(biāo)準(zhǔn)的“吃貨”，笑笑總是喜歡琢磨各種菜肴的新奇做法，甚至考取了西餐資格證“中菜西做”成為她的創(chuàng)意美食的核心特色

作為現(xiàn)代江南年輕人的代表，笑笑的無國界料理主張，讓更多江南本地人可以不出家門，就能品嘗到世界各地的美味，使江南味道中又多了一層創(chuàng)意和情趣。

第七集：能講一口流利中文的法國人帕斯卡，來自朗德地區(qū)！特別喜歡走在鄉(xiāng)間與江南當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民攀談，懷揣著對中國茶葉的濃厚興趣，90年代初就來到中國，并從此扎根下來，在杭州開設(shè)法國餐館依靠絕妙的廚藝，結(jié)識了自己的中國妻子施虹他對于原料的選擇近乎苛刻，會自己去食材產(chǎn)地親自看過，并直接從農(nóng)民手中購買他認(rèn)為，這樣一來，既能保證自己餐廳的原料品質(zhì)，又能為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增加一份收入第八集：千年古鎮(zhèn)雙林，有家江南傳統(tǒng)的百年糕餅店！古鎮(zhèn)居民世世代代生活在這里，保留下很多風(fēng)俗習(xí)慣，逢年過節(jié)、迎親嫁娶吃年糕的習(xí)俗就一直傳承下來而王新泉一家三口所經(jīng)營的新泉糕店，已經(jīng)歷經(jīng)了五代人，其制糕手藝已逾百年雙林人對糕點(diǎn)的重視與需求，從王新泉一家三口每日忙碌的身影中便能清晰可見王新泉賣的糕點(diǎn)既是鎮(zhèn)里人的贈禮佳品，又是鄰里街坊喜愛的茶點(diǎn)早餐我自己一季：江南食物，多有求原汁原味；年月更迭，現(xiàn)在五湖四海雜陳，求全亦難全，很可能碧螺蝦仁的旁邊飄散重慶老碼頭呢！美食在人間，尋常百姓家！因此我們看見片中更多著墨于市井五味，其間有高手大廚、有傳承百年、也有洋在中用！總之，憶江南，江南人可得味道！大多數(shù)單集的主人公，都不約而同親自奔赴田間地頭，橋頭甏瓦，選擇食材，法國人XX說的直接，菜市里賣的，擔(dān)心有各類化學(xué)合成或者農(nóng)藥超量殘留，因此，長期定向擇取，放心，安心，寧心！且都市中產(chǎn)階層中，已經(jīng)有越來越多的注重餐桌安全性，也愿意為這個安全性，買單！江南，可以在眼里；江南，可以在舌尖；江南，可以在記憶！