通過法餐一個經(jīng)典菜“藍(lán)帶”，對正常食品制作和工業(yè)流水線制作的食品進(jìn)行比較，各種添加劑觸目驚心，這已經(jīng)是目前食品工業(yè)的常態(tài)，想起之后看的一部法國電影《美食家》，1976年的電影就已經(jīng)用夸張的手法預(yù)言了今天喂食了很大部分人的工業(yè)食品生產(chǎn)手段。20210205 @LTDP av. JH

像20年前的紀(jì)錄片

yuka還是值得一用

“超加工食品的秘密Foodlab：And Now What Do We Eat？ ”……我看的標(biāo)題好像更貼切。少吃過度加工食品，多吃原狀食物。但好難….到處都是…誘惑…幻覺…欲望…空洞。

少吃半成品和零食教育片

在labo里模擬cordon bleu制作，普通工業(yè)版，優(yōu)化版，vegan版… 討論健康問題添加劑app yuka（約等于薄荷健康）。工業(yè)總是利益，可也許抵抗了這些mal bouffe，錢總會再走向別的地方。哪個版本都是商品，不是公益。

碎雞腿肉、碎雞翅肉加小麥纖維制成肉排——不健康 豌豆蛋白加豌豆纖維壓制成人造肉排——健康

看法國人一本正經(jīng)從藍(lán)帶牛排開扒，講食品添加劑的濫用和營養(yǎng)概念的被偷換………so so ……想吃放心飯似乎只有從開荒種地養(yǎng)雞殺豬開始。不知能怎樣，反正身邊老年人越來越多，還凈是高齡都有精力鬧事兒的那種。

知道遠(yuǎn)在幾千里之外的異國還有一群人為了人人都能吃上健康食品而奮斗不息，我碗里的四十天生長周期的養(yǎng)殖肉食雞雞腿瞬間不香了。問題是，以后這個雞腿呢，是該吃呢？還是不該吃呢？

這部紀(jì)錄片應(yīng)該給每個經(jīng)常去Lidl, Leader Price 等廉價超市的消費(fèi)者看看，反正作為我看完這個片子打算每次去逛超市前多關(guān)注關(guān)注產(chǎn)品包裝背后的信息，并且開始嘗試用Yuka了解產(chǎn)品詳情。處在后工業(yè)化時代的被市場、利潤、資本裹挾的我們?nèi)绾文堋八览锾由?，獲得獨(dú)立清醒的意識和健康自由的身體真的是件難事。