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精彩影評
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游客 妮妮的慢慢游 01/30 06:55所有美食節(jié)目，全球人類最原始的做法只有兩種，一是亂燉，即就地取材，切成小塊，混在一起煮食，二就是烤肉，唯一區(qū)別就是調(diào)料差異。
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游客 kuaikuai 01/27 13:39Netflix官方把主標題翻譯成「美式大餐」（還有最后一集對話中的「上等佳肴」）真是讓人兩眼一黑。全劇描述食物的用詞和語言貧瘠且毫無想象力，oh wow和so good實在出現(xiàn)得過于頻繁。關(guān)注種族問題，但缺乏性別、階級角度和對自我特權(quán)身份的反思。無論是深度和廣度都完全無法企及Jessica B. Harris的同名書（推薦這本書的教授和我意見一致并對該劇集發(fā)出了African cuisine究竟是什么的靈魂拷問）。建議讀書，over
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游客 惡語連?? 01/18 08:30和zzzq無關(guān) 狠狠震驚的是自己這么多年被Eurocentric都可能洗腦了多少
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游客 蘇燁也 01/17 21:12影片名稱看，好像是一部有關(guān)黑人料理的紀錄片，但更多的筆墨在描寫黑奴的解放史。黑人的飲食文化來自于非洲，來自于美國奴隸時期，烹飪方法要么是簡單粗暴的燒烤生食，或演化于西餐，但沒有由非洲本土誕生發(fā)展的炊具，或烹飪方法。雖然找了幾個黑人的學(xué)者，但說說出的歷史和數(shù)據(jù)錯誤百出，頗有韓國人認為全宇宙都是韓國的一樣。
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游客 板牙金剛 01/16 22:54Netflix制作真的一流
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游客 吉娃娃33 01/13 03:44真正理解了什么是soul food. 尋根尋源的舉動值得欽佩，記得看過一本早期華人進入美國的時候的餐飲歷史書，如果也能拍成一部紀錄片，就好了。
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