網(wǎng)飛制作?韓國(guó)綜藝，看了一集就會(huì)停不下來(lái)：階級(jí)的對(duì)立與跨越，精英fine dining ??草根平民料理，前輩大拿PK可畏后生；形式無(wú)所不包：蒙眼盲測(cè)、團(tuán)體賽、經(jīng)營(yíng)賽、復(fù)活賽，評(píng)委有三星主廚和綜藝天王、大眾評(píng)審、美食吃播……最精彩的是用豆腐作主食材，“地獄式”地?zé)o限做出花樣……把美食節(jié)目做得這么驚心動(dòng)魄、爽點(diǎn)十足，不得不服。 冠軍人選屬于情理之外意料之中——未來(lái)永遠(yuǎn)屬于“狂妄又富有才華”的青年人，逆襲爽文才是階級(jí)戰(zhàn)存在的理由。不過(guò)不妨礙我被征戰(zhàn)廚房30年的愛(ài)德華·李迷倒，風(fēng)度、創(chuàng)新、有故事，不要太有魅力哈哈！ “意大利黑手黨”最后那句話是這個(gè)節(jié)目的靈魂：“過(guò)去十年我只往返于家和廚房之間，幾乎沒(méi)有任何享受。今天我知道我在做正確的事情?！辈徽撟鋈魏温殬I(yè)，要讓它成為你人生的勛章和存在過(guò)的證明。

在這里看美食節(jié)目是一種煎熬。

這個(gè)節(jié)目說(shuō)實(shí)話，沒(méi)啥花頭。 雖然蒙眼吃，但是白的永遠(yuǎn)第一位吃黑的是第二位，試了幾次評(píng)委心里多少都有數(shù)了。 站在流量角度流量多的根本不敢得罪。噴沒(méi)名字的噴的倒是很帶勁。 所以說(shuō)韓國(guó)這種引入階級(jí)尊卑來(lái)搞噱頭，實(shí)際他們那邊儒家思想可能比國(guó)內(nèi)還要嚴(yán)重。 話說(shuō)白的眉毛之前就這么奇怪的嗎。

不單單是創(chuàng)意料理和經(jīng)營(yíng)理念，還有人格魅力。還是看出了些劇本的痕跡，但綜藝的精彩往往得靠“人工打磨”。很多有趣的奇思妙想，讓人眼前一亮，賽制的確很吸睛，但也有失公平，很多時(shí)候還是運(yùn)氣，“豆腐地獄”挺絕?？吹絼?dòng)情處居然有些淚目了。作為餐飲業(yè)里的一員，很受啟發(fā)，要做到頂尖，腦力和體力缺一不可，需要時(shí)間慢慢沉淀，期待第二季！

綜藝制作水平很高，比賽賽制有驚喜，剪輯有時(shí)候太看得出側(cè)重和意圖了。很喜歡團(tuán)體戰(zhàn)肉類的黑湯匙組，很有團(tuán)魂凝聚力很燃。便利店敗部復(fù)活戰(zhàn)那個(gè)那不勒斯黑手黨做的甜點(diǎn)確實(shí)很會(huì)想！餐廳對(duì)決戰(zhàn)，很可惜，我喜歡的中餐料理外賣員和漫撕男淘汰了，還有不知道做了多少份天丼的安大廚。崔玹碩做生意是真的厲害，客群給他找對(duì)了。免費(fèi)的當(dāng)然吃貴的，四家餐廳論料理味道應(yīng)該是差異不大的，就看誰(shuí)能在那個(gè)賽制下賺更多錢。兩位中餐大廚淘汰了還是很可惜，真的是天賦型選手。

豆腐地獄最精彩，愛(ài)德華李的創(chuàng)意最棒。頂級(jí)廚師不僅要有穩(wěn)定的技藝，還要有取之不竭的創(chuàng)意，無(wú)論如何，提前進(jìn)入半決賽觀看豆腐地獄的那個(gè)都差一點(diǎn)，盡管我并不討厭他。

因?yàn)榘栾埢实勰且欢翁阈?lái)看的

只想看食物

很有意思的新形式廚藝綜藝！

表面很細(xì) 其實(shí)粗糙無(wú)比

241202又想看了

五星好評(píng)推薦

根本停不下來(lái)，一口氣把播的四集看完了。不愧是做出chef's table的Netflix，放到韓國(guó)能拿出這樣的作品真心驚艷，超級(jí)豪華的現(xiàn)場(chǎng)以及扣人心弦的賽制設(shè)計(jì)，再加上韓國(guó)餐飲傳奇跟三星米其林主廚兩位專業(yè)的評(píng)委，三星主廚的點(diǎn)評(píng)嚴(yán)苛且專業(yè)。業(yè)余食客眼里味道最重要，廚師眼里味道最不重要，那么到底什么最重要——如果廚藝的傳承僅僅是基于recipe，那么機(jī)器注定能取代廚師，廚師學(xué)習(xí)的是如何發(fā)現(xiàn)味道，創(chuàng)造味道，廚師的技能是基于想象力，cuisine考驗(yàn)的是創(chuàng)造力。第一輪三個(gè)做東坡肉的，yakitori第一輪沒(méi)展示細(xì)節(jié)，第二輪食材隨機(jī)性的黑白對(duì)決把節(jié)目效果拉滿的同時(shí)真心展示廚師最重要的創(chuàng)造力，廚藝是開(kāi)源語(yǔ)言，各種文化各個(gè)菜系是開(kāi)源互采各家所長(zhǎng)，很有人文素養(yǎng)的節(jié)目。